3月26日上午，餐飲服務部在甘飴園一樓自管食堂售賣區(qū)開展員工實操技能培訓。原餐飲服務部主任李波應邀授課。餐飲管理人員及一線售賣人員等50余人參訓。
李波從備餐細節(jié)、售前準備、售賣標準、收餐環(huán)節(jié)等方面，結(jié)合實際工作進行了生動有趣的講解。她指出，在確保食品安全的前提下，餐飲服務應特別注重細節(jié)和品質(zhì)；工作人員著裝要整潔，精神要飽滿，服務要周到；餐具衛(wèi)生要到位，擺放要有序；餐品應綜合考慮營養(yǎng)、色彩和葷素搭配，用顏值吸引人，用味道留住人。
本次培訓，進一步提高了食堂工作人員的主動服務意識和實操技能水平。今后，餐飲服務部將持續(xù)開展員工行為規(guī)范培訓，加強細節(jié)管理，為全校師生提供更加高效優(yōu)質(zhì)的餐飲服務。（圖文/劉煉 一審/馬艷華 二審/馬秋平 三審/王學成）
