報告承辦單位：食品與生物工程學院
報告題目：食品資源的基礎研究和應用開發
報 告 人：侯德興
報告人所在單位：日本國立鹿兒島大學
報告人職稱/職務及學術頭銜：教授、博士生導師
報告時間：2023年10月10日上午10:00-12:00
報告地點：云塘校區工三A-320
報告人簡介：侯德興，現任日本國立鹿兒島大學食品生命科學系主任，教授，博士生導師。擔任日本和中國多個學術研究機構研究評委、地方政府健康長壽戰略顧問、多家國際學術雜志副編和編委，現任國際食品與健康學會(FOHIC)主席、日本食品保健因子學會常務理事、日本營養食糧學會理事、日本食品科學工學會理事、日本農業化學會理事、日本黑醋研究學會常務理事、食藥健康創新研究會會長、黑膳研究會會長。
1981年湖南農學院畜牧專業畢業后留校任教，1985年赴日本留學，1991年獲日本鹿兒島大學農學博士學位，同年起在日本理化學研究所從事博士后研究，1997年任日本國立鹿兒島大學準教授，2006年獲日本國立東京大學藥學博士學位，2011年任日本鹿兒島大學教授，2010年入選湖南省委特聘專家，2017年入選湖南省教育人物志。一直致力于基因表達調控，天然化合物的作用和機理的教學科研工作，基因表達調控方面的研究論文發表在《自然》、《自然遺傳學》等國際知名雜志，天然化合物活性方面的研究論文被多家國際學術雜志作封面報導，其研究成果被日本的《朝日新聞》、《讀賣新聞》、《科學新聞》、《日本經濟新聞》等日本全國性的報紙和日本NHK等幾家電視臺報導，獲日本多家財團研究獎。
