10月10日上午，食品學院于工三B319舉辦長沙理工大學第十九屆研究生博力學術(shù)論壇分論壇。日本國立鹿兒島大學侯德興教授應邀來我院做了主題為“食品資源的基礎(chǔ)研究和應用開發(fā)”的學術(shù)報告。
報告會上，侯德興教授從植物功能成分應用前景到學術(shù)研究熱點，從專業(yè)知識學習到團隊科研經(jīng)歷，由點及面地對師生進行了全面講解，重點圍繞鹿兒島地方特色食品資源功能成分對生物機體抗炎、抗氧化、抗癌等信號通路的調(diào)控作用，詳細闡述了多酚類植物功能成分開發(fā)利用現(xiàn)狀及營養(yǎng)基因組學的最新研究進展。講座最后，侯德興教授鼓勵青年教師和研究生們做科研要有計劃性，要富有國際視野、充滿興趣和帶著問題去學習和思考，注重自身實踐動手能力的培養(yǎng)，這樣才能在科研的道路上不斷取得新的進展與突破。
侯德興教授詳明的報告內(nèi)容和生動的閱歷分享給在場師生帶來了很大啟發(fā)。報告會后，侯德興教授對師生所關(guān)心的問題進行了詳細的解答。他還鼓勵同學們在科學研究中去做自己喜歡的事，做到底。報告會在熱烈的掌聲中圓滿結(jié)束。
