5月15日晚，第十六屆盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽長沙理工大學(xué)宣講會(huì)于工科三號(hào)樓A320會(huì)議室順利舉行。盼盼食品集團(tuán)品牌推廣主管羅良靜，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)女科技工作者工作委員會(huì)委員、長沙理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授程云輝，長沙理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長王建輝，副院長方芳出席本次宣講會(huì)。宣講會(huì)由創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)部周帥主持。
會(huì)前，參會(huì)師生通過宣傳短片回顧了中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)學(xué)生創(chuàng)新活動(dòng)的發(fā)展歷程。隨后，主持人致開幕詞并宣布宣講會(huì)正式開始。
首先，程云輝教授播放了中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)宣傳片，并從競賽宗旨、參賽高校、基礎(chǔ)要求、競賽方向等方面對賽事進(jìn)行了全面介紹。她重點(diǎn)解讀了競賽規(guī)則，包括基本規(guī)則、參賽方法、競賽流程、注意事項(xiàng)以及獎(jiǎng)勵(lì)與資助等內(nèi)容。通過結(jié)合日常生活中的烘焙食品案例和往屆獲獎(jiǎng)作品分析，程教授為同學(xué)們提供了切實(shí)可行的參賽建議，幫助大家更好地把握參賽方向。
隨后，盼盼食品集團(tuán)代表羅良靜女士介紹了企業(yè)概況、產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)品研發(fā)情況，并圍繞“符合新時(shí)代健康要求的烘焙產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)”和“創(chuàng)意茶咖點(diǎn)心主題”兩大命題展開深入解析。通過分享盼盼經(jīng)典產(chǎn)品的工藝流程，不僅拓展了同學(xué)們的專業(yè)知識(shí)應(yīng)用視野，更有助于深化對競賽命題的理解。
答疑環(huán)節(jié)氣氛熱烈，同學(xué)們踴躍提問，圍繞賽事規(guī)則、評審標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新方向等話題與宣講嘉賓展開深入交流。嘉賓們結(jié)合賽事經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)案例，對每個(gè)問題都給予了專業(yè)細(xì)致的解答。即便在宣講會(huì)結(jié)束后，仍有不少同學(xué)繼續(xù)咨詢，展現(xiàn)出極高的參賽熱情。
本次宣講會(huì)成效顯著，不僅幫助同學(xué)們?nèi)媪私饬速愂乱c(diǎn)，更激發(fā)了大家對于食品科技創(chuàng)新發(fā)展的濃厚興趣。通過系統(tǒng)解讀賽事章程和往屆優(yōu)秀案例，活動(dòng)為參賽團(tuán)隊(duì)提供了寶貴的備賽指導(dǎo)，有助于各團(tuán)隊(duì)更好地展現(xiàn)創(chuàng)新思維和技術(shù)實(shí)力，為后續(xù)競賽的高水平開展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（圖/歐陽佳慧 文/雷雯婷 一審/王景雪 二審/祝孟豪 三審/練黎旋）
