2021年8月10日，為響應學院號召，提高社會實踐能力，加強對優秀鄉村振興的了解與傳承，外國語學院翻譯1901彭依夢在家鄉安化了解了安化擂茶的發展歷史以及制作過程。此次活動，她通過親身實踐、拍照搜集資料并上網搜查資料，完成翻譯工作。
安化擂茶起于漢、盛于明清，至今在安化一帶傳襲。擂茶最初始于安化縣梅城鎮。后向益陽，常德，流行。近年來，安化擂茶開始逐步走出農家，向市場化發展，吸引了眾多海外游客。其色味、功效、制作方法，以及飲茶習俗等，讓人感受到山鄉古樸的擂茶文化。擂茶是安化的特產，也是重要的產業，對鄉村振興起著重要作用。
在此次活動中，彭依夢學習并實踐了做擂茶的過程。擂茶制作用料很講究，制作擂茶時，按一定比例加入上等茶葉、大米、豆、花生、芝麻、玉米等，放進陶制擂缽，用茶枝做成的圓頭擂棒，細細地研碎，磨成泥狀后倒進茶缽里備用。最后沖開水和勻，加上炒米，擂茶就完成了。
通過這次活動，她深刻感受到擂茶作為特色的飲食文化，其內涵遠不只是填飽肚子，吃得健康，還承載了安化人睦鄰友善，樂善好施的人生價值觀。呷擂茶是鄉親休閑，交流，增進情感的最好的方式。她表示今后將牢記使命，助力鄉村振興，在新時代征程中展現其新作為。
